En el último trimestre de 2019, Heifer Ecuador llega a las islas Galápagos, específicamente a su capital, San Cristóbal, con el objetivo de construir sistemas alimentarios sostenibles, a través de la implementación de la agroecológica, la generación de bionegocios y la comercialización en mercados más justos.
Se estima que mensualmente se requiere cerca de 1 450 toneladas de alimentos agrícolas para cubrir el abastecimiento en las islas. De esa cantidad, más de la mitad, el 55.2%, llega en barco o avión desde continente y el restante corresponde ala producción local.
Buscar soberanía alimentaria para Galápagos es una tarea difícil, pero no imposible, lo sostienen 250 agricultores, productores y emprendedores que son parte de este programa. En estos años, en San Cristóbal, Heifer Ecuador, ha implemento dos Escuelas de Negocios Rurales y una de Agroecología, capacitando a 92 hombres y mujeres.
