El sábado 25 de septiembre, la Asociación de Cangrejeros y Anexos 15 de Enero, realiza la presentación de su nuevo producto “La Quela”, pulpa de cangrejo empacada en presentaciones de 454 grs. y 1000 grs., procesadas bajo Buenas Prácticas de Manufactura.Este emprendimiento favorece a ocho familias de Huaquillas y promueve la generación de ingresos mediante la comercialización de productos con un gran valor agregado y aprovechamiento sostenible de los recursos del manglar.Heifer Ecuador lidera el proyecto de “Fortalecimiento del manejo de la Reserva Ecológica Arenillas”, que ejecuta con fondos de la Cooperación Técnica Alemana (GIZ) y ha capacitado durante ocho meses a los recolectores de cangrejo en técnicas de manipulación de alimentos, empaque y comercialización.El nombre La Quela proviene del concepto científico para denominar la pinza del cangrejo y fue seleccionado en talleres participativos con todos los socios de la organización pesquera.Junto al el Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica, cinco organizaciones forman parte del Acuerdo de Uso Sostenible y Custodia del Ecosistema de Manglar mancomunado para Hualtaco Huaquillas, que es una herramienta de conservación del manglar.La Asociación de Cangrejeros y Anexos 15 de enero tiene domicilio en Huaquillas y realiza la comercialización de sus productosa través de la fan page de la Facebook de la organización: https://www.facebook.com/elmanglaresvida.