Compartimos este artículo de nuestra amiga Ivanna Zauzich Posada publicado en Mortero de Piedra sobre nuestro trabajo en el manglar y nuestro empeño por procurar ofrecer nuevos productos y opciones gastronómicas para la concha negra y cangrejo rojo, a un consumidor responsable.¿Queremos más conchas y más cangrejos en nuestras mesas y en las mesas de nuestros hijos y nietos? Debemos saber que para eso necesitamos más manglar bien cuidado y más comunidades con mejores condiciones de vida.
Gracias por esta linda nota. *Fotos del artículo original
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Consumo responsable de concha prieta y cangrejo