Heifer Ecuador celebra el Día Mundial del Consumidor, este domingo 15 de Marzo, llamando a la reflexión a la sociedad ecuatoriana sobre los productos alimenticios que tiene disponibles.Los sectores campesinos e indígenas del país –especialmente las mujeres, que son las que en definitiva cuidan los campos– hacen enormes esfuerzos por producir alimentos de calidad. Muchos agricultores han optado por la agroecología que implica no solamente producir como una actividad económica sino como una forma de preservar los ecosistemas y la salud de la Tierra. Sin embargo, esa producción, no encuentra el apoyo de consumidores conscientes, ni del Estado.Hacemos un llamado a los consumidores para que reflexionen sobre el tipo de alimentos que están demandando, y también a que pongan atención sobre los mercados a los que están apoyando. Creemos que es fundamental que el consumidor recomponga el poder que tiene, para que pueda exigir y demandar nuevos productos, adecuados a su realidad social, económica y ecológica. Y que como consecuencia de eso, se comience a cerrar la brecha enorme que existe entre consumidores y productores.[caption id="attachment_4003" align="aligncenter" width="650"]
Manuel Torres es dueño de una finca agroecológica que produce choclo, alfalfa, mora, uvilla, papas, ají, entre otros productos que vende en distintos mercados de Ambato.[/caption]En definitiva, el consumidor tiene el poder de escoger entre comida que alimenta y cuida la salud y la tierra o comida que contamina. Como consumidores conscientes se debe tener en cuenta que comprar producto campesino, sano, agroecológico, evita el consumo de químicos que no solo dañan la salud sino también el ambiente. Es por esto que apelamos a la organización de los consumidores para que no deleguemos más algo tan fundamental como lo es nuestra nutrición y la de nuestras familias.El campo ecuatoriano, necesita el apoyo decidido del Estado y de toda la sociedad ecuatoriana para recomponerse. La soberanía alimentaria es definitivamente un tema de consumidores y productores responsables.