Durante el último trimestre del 2022, 107 recolectores y productores pertenecientes al proyecto Guarango: negocios, asociatividad y restauración del bosque seco andino, iniciativa del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica (MAATE) participaron en cuatro jornadas de capacitación con el objetivo de fortalecer las capacidades de las organizaciones en relación con los métodos de recolección, estándares de calidad, acopio y almacenamiento de la vaina seca de guarango y el cumplimiento de parámetros internacionales de compra.
Los participantes que pertenecen a las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo son el principal motor de la cadena de valor y a través de una metodología participativa, realizaron ejercicios de compra real que permitieron enriquecer sus conocimientos de manera práctica.
Los temas impartidos durante las jornadas de capacitación fueron: A) Ficha técnica de calidad de vaina seca de guarango que considera el color de vaina, los parámetros de humedad, porcentajes permitidos de vaina negra, impurezas y vaina con defectos. B) Lineamientos de compras. C) Almacenamiento del producto. D) Proceso de exportación.
Hasta la fecha Ecuador ha exportado 109 toneladas de Guarango (Caesalpinia Spinosa) hacia Perú, beneficiando a más de 955 familias a nivel nacional.
Soraida Aguiar, presidenta de COMPYTA, una de las organizaciones de Guano que participa en el proyecto, resaltó que “fueron importantes los contenidos sobre la clasificación de la vaina y su directa relación con el precio de compra internacional, tenemos claro que en Ecuador no competimos con la cantidad sino con la calidad de la vaina”. De esta organización participaron 17 personas que a su vez replicarán los contenidos a sus socios comerciales.
Por su parte, Beatriz Vallejo, presidenta de PRODUAGRO en Tumbabiro, señaló que las capacitaciones que tuvieron en fincas modelo, les permitieron observar el comportamiento del árbol dentro del sistema productivo, “es muy motivador ver cómo el árbol de guarango es cultivado, se observa que el guarango es un frutal más”. Estas capacitaciones complementan a las que se realizan en las jornadas de compra de la vaina seca, en las que se verifican los parámetros de humedad, se mejora la clasificación y acopio para no perder las características de calidad de la vaina.
De la misma manera, César Colimba, presidente de ASOPROALTO en Ambuquí, destacó que las 45 personas que participaron en el taller en su comunidad, pudieron verificar la calidad de la vaina y se fortaleció el proceso de clasificación. Al día siguiente, en el proceso de compra, las personas estuvieron muy contentas, “cada vez somos más conscientes de la calidad de la vaina que debemos entregar, los recolectores dijeron que es importante empezar a producir el guarango en las fincas para tener más control en la recolección del producto”.
Esta serie de capacitaciones se realizaron en las distintas comunidades, tomando en cuenta las particularidades de su entorno. El árbol de guarango, al ser una especie nativa y, en su mayoría, un árbol silvestre, muestra condiciones particulares de desarrollo que inciden en la recolección, la calidad de la vaina y los cuidados para el mantenimiento de la calidad del producto en toda la cadena productiva hasta la exportación.
Las capacitaciones impartidas permiten fortalecer los conocimientos e inciden en la apropiación y el dominio de las organizaciones de todos los aspectos y procesos en cada eslabón de la cadena, para satisfacer las necesidades del mercado internacional.
El proyecto Guarango: negocios, asociatividad y restauración del bosque seco andino, es liderado por el MAATE, desarrollado a través del Componente de Sistemas Productivos del Programa REM Ecuador (REDD+ Early Movers) con financiamiento de las cooperaciones alemana, noruega y Heifer Internacional, administrado por el FIAS e implementado por la Fundación Heifer Ecuador.